妙用香蕉，讓你變美人...
香蕉皮:香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所
引起的皮膚瘙癢症。
蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。
将香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。
用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、凍瘡。除此以外，它還可
治療高血壓、防治腦溢血症。
把香蕉皮曬幹磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，
用香蕉皮反複擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然後再
打上鞋油，頓時可使足下生輝。
香蕉含維他命A、B1、B2、B6、C、菸鹼酸、葉酸、
蛋白質、醣類，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等，
其中鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中
錳的最佳來源之一。
幾乎統包所有維他命、礦物質
香蕉幾乎含有所有維他命及礦物質，營養均衡，易於
消化吸收。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，鎂具
有消除疲勞的功效，真是理想的早餐，適合做為一天
元氣的開始，讓人瞬間擁有活力。
許多足球、網球、長跑選手，習慣在上場前或中場休
息時來根香蕉，因為香蕉的醣份可迅速轉化為葡萄糖，
立刻被人體吸收，迅速補充能量，有助臨場表現。
研究顯示兩根香蕉可提供足夠能量維持90分鐘的劇烈
運動；鉀離子強化肌力及肌耐力，因此深受運動員喜愛。
熱量不高 減肥可放心吃
香蕉甜度雖高，但卡路里不高，一根中型香蕉的卡路里
僅約90大卡，熱量約等於三分之一碗白飯，加上食物纖
維含量豐富，醣類多容易有飽足感，所以想減肥的人可
以安心多吃。
香蕉所富含的食物纖維會刺激腸胃蠕動，幫助排便，
常吃還能預防便祕。
現代人不正常的生活習慣，造成癌症、高血壓、心血管
病變等文明病，神奇的香蕉內含 Lectin（凝集素），
可刺激細胞分化，增加免疫力，預防癌症；香蕉內的鉀，
能使過多鈉離子排出，預防並治療高血壓。此外英國相
關研究也指出，多吃含鉀的香蕉，動脈硬化、中風的機
率將降低40％。
香蕉皮 專治失戀！
失戀或提案被否決讓你鬱卒嗎？來根香蕉吧！
雖然香蕉無法取代失去的愛人，但綠色香蕉真的可以對
抗憂鬱！成熟黃色香蕉的皮也別急著丟，建議用水煮或
打成果汁（果汁加點蜂蜜與牛奶比較好喝），因為香蕉
皮含血清素前驅物，可緩和情緒、治療抑鬱，它富含的
葉黃素及類胡蘿蔔素，不但可抗氧化、抗老與防癌，
還能保護視網膜。
德國心理學家曾指出，香蕉能幫助人體產生「5-羥色胺」
，這是一種化學信使，能夠傳遞抑制焦慮的神經信號，
讓人心情變得安寧、愉悅、快活。
此外香蕉的維生素B含量高，有利於舒緩緊張；鉀可調節
心跳，減輕壓力，睡前吃點香蕉，多少有一點鎮靜助眠的作用。
抗疲勞助消化，老人小孩最佳良伴.....
香蕉迷人之處不僅止於濃郁香甜的氣味，綿密軟嫩的口感
，其富含的營養成分對身體也有不少幫助，像是小孩子不
吃青菜、婦女老年人排便不順，甚至是身體感到疲累, 都
能利用香蕉舒緩症狀；香蕉的膳食纖維具有整腸作用，
能增加腸內的乳酸桿菌，促進腸胃蠕動，有效改善便秘；
而維生素 B 與檸檬酸具有協和效果， 能分解疲勞因子和
乳酸或丙酮酸，可有效防止及消除疲勞；豐富的鉀離子則
能幫助排出體內多餘的鹽分、利尿、幫助新陳代謝。
臺北市立聯合醫院中醫院區主任醫師林君玉表示，香蕉味
甘性寒，可清熱滋潤、清熱降火，潔淨腸腑、津虧內燥，
適合熱性體質者，對於促進腸胃蠕動、痔瘡便秘、高血壓
、心血管疾病的改善都有幫助。她建議可與乳酪一同食用
，其所含的鎂離子能幫助鈣質吸收，也能防止鈣沉澱於組
織或血管壁，對於避免動脈硬化、痔瘡及便秘很有幫助。
若是痰黃黏稠的燥熱咳嗽，將香蕉切段加入冰糖後隔水
蒸食，可舒緩咳嗽症狀；萬一輕微發燒，也可將香蕉與水
梨、西瓜一同榨汁，有降火功效；此外，可別以為吃香蕉
皮是失戀者的專利，若是便血、流鼻血，將香蕉連皮蒸煮
後食用，還能抑制流血症狀。
妙用香蕉，讓你變美人
想要擁有白嫩有彈性的肌膚，建議可以取熟一點的香蕉一條
加上適量的牛奶與 3 勺的麵粉一同和勻作面膜敷臉，天冷
乾燥時可滋養肌膚。
另外，吃香蕉時不妨搭配少許花生，可提高體內的菸鹼酸含
量，幫助皮膚保健，讓肌膚水噹噹。
香蕉禁忌
香蕉雖說益處不少，不過卻也不是人人適合大啖香蕉，像是
腎臟病者不能吃，胃病患者也不宜，而腹瀉以及筋骨腫脹者
也應避免；還有，最好不要空腹吃，以免造成脹氣，選擇飯
後吃為佳且更能幫助消化。
妙用香蕉快速解酒
很多人喜歡喝兩杯，不少人在醉酒之後會選擇喝濃茶來解酒，
第三軍醫大學新橋醫院門診部主任達四平建議，酒後可以根
據不同的醉酒反應，選擇不同的方法吃香蕉，最好少喝茶，
以免對健康造成影響。
因為酒進入消化道後會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、十二指
腸潰瘍，而香蕉有清熱、滑腸、解毒的作用，能緩和飲酒過
多所致的不適，如果方便，可以根據酒後不同的症狀採用以
下不同的方法吃香蕉。
解酒止渴：香蕉3至5枚，酒後生食；
酒後煩熱：香蕉研碎加人溫水、加糖調服；
酒後頭痛：香蕉根50克，水煎服代茶飲；
酒後胃熱心煩：香蕉皮切成條狀60克水煎，加糖適量飲服
此外，將梨、橙、蘋果、西瓜等水分充足的水果和香蕉做
成水果沙拉，能夠有效地沖淡血中酒精的濃度，加速排泄
酒精的速度。
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