樂活養生館

我家阿公最近因為有輕微中風（正服用Clopidrogre）而住院，所以這週都一直吃魚湯，導致痛風好像也復發了。所以想請問醫生，痛風能吃麥片嗎？ 謝謝～

義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師
麥片屬中普林食物,急性疼痛時不可食用，平時酌量減少食用。

預防痛風的飲食原則
（1）少吃含大量普林的食物。
（2）避免攝取過多的蛋白質；因為高蛋白質食物大多含高普林。
（3）不要吃高脂肪食物，因為高量脂肪會抑制尿酸的排泄。
（4）忌吃過鹽；有研究指出，鈉會促進尿酸沉澱。
（5）勿暴飲暴食或肌餓過度。
（6）多吃鹹性食物，以促進尿酸溶解、不易沉澱。
（7）烹煮肉類食物，先川燙去血水、稍煮後，再倒去湯汁；重新加水煮湯或滷或紅燒，如此可去掉50%的普林。
（8）多吃維生素B、C含量豐富的食物，可促使組織內瘀積的尿酸鹽溶解。

痛風（高尿酸症）
（1）高普林食物不可以食用，並少用調味少飲酒。
（2）中普林食物，急性疼痛時不可食用，平時酌量減少食用。
（3）低普林食物，可任意食用，平時多飲果汁、開水，以利尿酸之排泄。

普林食物分類
一.高普林食物(150~1000毫克／100公克)
1.(肉類)︰雞肝、雞脾、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝、腦髓。
2.(魚類其製品)︰馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、烏魚、魚勿仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、干貝、烏魚皮、蚵、四破魚、白帶魚、小魚干、扁魚干。
3.(豆類)︰黃豆、發芽豆類。
4.(蔬菜類)︰豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇。
5.(其它)︰肉汁、濃肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉。

二.中普林食物(25~150毫克／100公克)
瘦肉、乾豆類、海產類、家禽類、蘆筍、花菜、魚卵、菠菜、菇、麥片。

三.低普林食物(0~25毫克／100公克)
蔬菜、蛋、水果、飲料、五穀、牛乳、乳酪。

KingNet泌尿外科醫師回答
高雄市立聯合醫院 翁偉哲醫師

其實您阿公會發生痛風的原因在『魚湯』，動物食材所煮的湯中，含大量的「普林」，引用後會造成大量尿酸製造，因此會誘發痛風！
魚是好食材，但清蒸來吃最適合您阿公，一則清淡，再則所攝取的「普林」不高！ 適當的運動、晒曬太陽是很好的，參考囉！

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供